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Al consumir Café Huitzi apoyas el crecimiento económico de 1800 familias productoras de café en Huitzilan de Serdán y fortaleces el desarrollo tecnológico del cultivo en México.

Mejora tu día disfrutando nuestro

CAFÉ QUE INSPIRA PASIÓN

01Nuestras Manos

La sociedad cooperativa “Unidos por Café Huitzi” nace en 2015, nuestra finalidad es trabajar con los cafeticultores de Huitzilan de Serdán para mejorar su calidad de vida, a la fecha contamos con 1,800 productores agremiados.

En conjunto producimos Café Huitzi y ofrecemos la mejor calidad en taza a nuestros consumidores. Somos una alternativa real y un ejemplo de resiliencia, crecimiento y transformación.

02Nuestras Plantas

Después de una estricta selección de semillas comienza la siembra en almácigo, donde transcurren 60 días antes de obtener un brote, denominado comúnmente como mariposa, a su vez, éstas son trasplantadas en nuestros viveros para comenzar su fase de desarrollo que durará 6 meses; al finalizar, están listas para ser llevadas al campo.

Cada año programamos la producción de 300 mil plantas de las variedades: garnica, geisha, mundo novo, caturra y pacamara, con la finalidad de incrementar la producción en Huitzilan de Serdán.

03Nuestro Café

Para ofrecerte nuestro mejor producto seleccionamos rigurosamente el café verde, lo perfilamos y tostamos cumpliendo con los parámetros de evaluación de la SCA.

Nuestra calidad gourmet es ideal para cualquier tipo de preparación y nuestro tueste le ofrece al cliente una taza balanceada con notas achocolatadas características de nuestra zona; para preservar esta calidad utilizamos un empaque trilaminado con válvula desgasificadora.

Sierra Nororiental de Puebla

Huitzilan de Serdán

En ésta región de Puebla ubicada entre los 700 y 1,400 metros de altura sobre el nivel del mar, cerca del 90 por ciento de los habitantes se dedica al cultivo del café.

En medio de desafíos como la falta de empleo, apoyo gubernamental y problemas fitosanitarios del café, Unidos por Café Huitzi ofrece una alternativa real y un ejemplo de resiliencia, crecimiento y transformación.

Comprometidos con todos los puntos

DE LA CADENA PRODUCTIVA

En el vivero se siembran las semillas y transcurridos 8 meses las nuevas plantas están listas para trasladarse a la finca.

Los periodos están asociados con la estacionalidad de las floraciones y se realiza una cosecha selectiva. 

Café Huitzi realiza el recibo, despulpado, remoción de mucílago, lavado, clasificación, secado posteriormente trillado y seleccionado rigurosamente.

En este punto perfilamos el sabor final de tu café. Cada nivel de tostado varía en sabor, acidez y concentración de cafeína.

Somos apasionados del café, por lo que contamos con Baristas que se encargan de prepararte la taza perfecta.

Disfruta de nuestro Café analizando su sabor, su aroma, aspecto, cuerpo, detalles y notas visuales y mucho más...

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